Si piensas en un rico desayuno saludable y fit, uno de ellos son los pancakes.
Utilicé mi apreciada proteína ISONATURAL de ALLMAX, de la más pura en el mercado y con un aporte de 27 gramos de proteína por cada servicio de 30 gramos, para tener un aporte limpio de este macronutriente, además de enriquecer esta receta con tal de proporcionarle a mi cuerpo prebióticos los cuales mejoran la microflora intestinal, importante para asimilar mejor los nutrientes y mantener en equilibrio los neurotransmisores. ¡Ahh! Y vienen sin sabor para no alterar los sabores de tus preparaciones, en caso de que sea de tu preferencia.
Añadirle unos gramos más de proteína a tus recetas hace que crees un mayor balance de los macronutrientes. Con ello, aseguras una mejor composición física entre masa muscular y grasa corporal.
INGREDIENTES
- 2 Bananas maduros machacados
- 4 fresas
- 1 sp Proteína
- 30 grs Avena instantánea
- 1cdita Polvo de hornear
- 1/2 cda Mantequilla de maní o de almendra
- 1 Clara de huevo
- 4oz Leche (de tu preferencia)
- Canela y sal al gusto
PREPARACIÓN
- Procesa todos los ingredientes en una licuadora, excepto la clara de huevo. Repósala en un bowl o tazón.
- Precalienta un sartén antiadherente.
- Lleva a punto de nieve la clara de huevo.
- De forma envolvente, añade la clara batida a la mezcla en tres partes.
- A fuego bajo, agrega la mezcla al sartén hasta lograr el diámetro deseado.
- Sólo cuando veas los bordes cocidos y gran parte del centro, con una espátula volteas con cuidado.
- Sírvete bañando tus pancakes con un coulis de fresa o miel.
- Acompáñalo con alguna bebida caliente de tu preferencia.
Recuerda que el aporte de fibras en tu desayuno te ayuda a conservar una respuesta de la insulina adecuada y que tu digestión sea mucho mejor, lo que te permite a activar tu metabolismo apropiadamente. Además, el balance de tus macronutrientes -proteína, grasa, carbohidratos- es lo que te provee de una alta nutrición para obtener y/o mantener un físico deseado.
Por eso el des-ayuno es la comida más importante del día. ¡Hazla y disfrútala con consciencia!
Virfa Fernández
Coach – Nutricionista – Chef – Ponente – Emprendedora – Atleta – Escritora – Artista
Tengo más de una década ayudando a las personas a transformar sus vidas exitosamente a través de un Fitness Inteligente y una Nutrición Consciente. Mi propósito es ayudarte a ti a lograr ese cambio en tu estilo de vida para que obtengas los resultados que deseas y vivas mejor. Aquí aprenderás claramente consejos, herramientas y lecciones basadas en la ciencia que harán más fácil tu camino hacia tus objetivos.
